Da Brazen & Banina arriva una nuova iniziativa dedicata a chi ama scoprire gusti e abbinamenti diversi: Il Viaggio dei Sapori, un percorso gastronomico che ogni mese ci porterà alla scoperta di una regione italiana attraverso un panino speciale.

L’idea è semplice: ogni mese una nuova regione, un nuovo panino e ingredienti ispirati alle tradizioni del territorio. Un’occasione per provare qualcosa di diverso e conoscere i sapori italiani, senza rinunciare all’atmosfera del nostro pub.

Prima tappa: Lombardia, il panino di novembre

Per inaugurare questo viaggio abbiamo scelto di partire proprio dalla Lombardia, la regione in cui nasce Brazen & Banina e alla quale siamo particolarmente legati.

Il panino del mese di novembre unisce ingredienti dal carattere deciso, alternando sapori intensi, dolci e cremosi.

La ricetta prevede:

  • Hamburger di manzo da 150 g, protagonista del panino.

  • Zola Pannaverde del Caseificio Croce, per una nota cremosa e dal gusto caratteristico.

  • Crema di zucca, che aggiunge dolcezza e morbidezza.

  • Cipolle caramellate, per un contrasto equilibrato con il formaggio.

  • Bacon, per completare il panino con una nota saporita.

Il risultato è una proposta che combina ingredienti diversi in un unico panino, pensato per chi cerca un’alternativa ai classici burger del menù.

Un panino diverso ogni mese

Con Il Viaggio dei Sapori vogliamo proporre qualcosa che vada oltre il tradizionale panino del mese.

Ogni nuova tappa sarà dedicata a una regione italiana, con una ricetta pensata per valorizzarne ingredienti, specialità e abbinamenti.

Dalla Lombardia partiremo per esplorare altre tradizioni gastronomiche italiane, portando ogni mese una nuova proposta nel menù di Brazen & Banina.

Scopri il panino Lombardia da Brazen & Banina

Il primo appuntamento con Il Viaggio dei Sapori è a novembre, presso il nostro pub e birreria artigianale a San Colombano al Lambro.

Vieni a provare il panino Lombardia e scegli una delle nostre birre alla spina per accompagnarlo.

Ogni mese una nuova tappa. Ogni tappa, un nuovo sapore da scoprire.

Consulta il menù su brazenbanina.it e prenota il tuo tavolo per provare la proposta del mese.